ഭക്ഷണ പാനീയ സംസ്കരണത്തിനുള്ള ക്ലോറിൻ ഡയോക്സൈഡ് (ClO2)

വിദേശ പ്രതലങ്ങളുമായും വെള്ളവുമായും തുടർച്ചയായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിന്റെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകൾ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ പ്ലാന്റുകളിലെ ശുചിത്വ വെല്ലുവിളികളെ ഫലപ്രദമായി നേരിടാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു അണുനാശിനി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.ഭക്ഷ്യ സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങളിലെ മോശം ശുചീകരണം ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകമാണ്.ഭക്ഷണത്തിലെ രോഗാണുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെൻസ്, എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് എന്നിവയാണ് ഈ പൊട്ടിത്തെറിക്ക് കാരണം.ഉപരിതലത്തിലെ അപര്യാപ്തമായ ശുചിത്വം മണ്ണിന്റെ ദ്രുത നിർമ്മാണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ജലത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ബാക്ടീരിയൽ ബയോഫിലിം രൂപീകരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ്.ബയോഫിലിം ക്ഷീരവ്യവസായത്തിൽ കാര്യമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് രോഗാണുക്കളെ സംരക്ഷിച്ചേക്കാം, അവയുമായി നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം ഭക്ഷ്യ മലിനീകരണത്തിന് ഇടയാക്കും.

എന്തുകൊണ്ട് ClO2 ഭക്ഷണ പാനീയ സംസ്കരണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച അണുനാശിനിയാണ്?
ഫ്ലൂം വാട്ടർ, പാക്കേജിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ, പ്രോസസ് അണുവിമുക്തമാക്കൽ എന്നിവയിൽ ClO2 മികച്ച മൈക്രോബയോളജിക്കൽ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു.
ബ്രോഡ്-സ്പെക്ട്രം ആന്റി-മൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനവും വൈവിധ്യവും കാരണം, ക്ലോറിൻ ഡയോക്സൈഡ് എല്ലാ ബയോ-സെക്യൂരിറ്റി പ്രോഗ്രാമിനും അനുയോജ്യമായ ജൈവനാശിനിയാണ്.ClO2 ചെറിയ സമ്പർക്ക സമയങ്ങളിൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ഒരു വിശാലമായ ശ്രേണിക്കെതിരെ കൊല്ലുന്നു.ക്ലോറിനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിച്ച യഥാർത്ഥ വാതകമായതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, ടാങ്കുകൾ, ലൈനുകൾ മുതലായവയിലെ നാശം കുറയ്ക്കുന്നു.കൂടാതെ ബ്രോമേറ്റുകൾ പോലെയുള്ള വിഷലിപ്തമായ ഓർഗാനിക് അല്ലെങ്കിൽ അജൈവ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇത് സൃഷ്ടിക്കില്ല.ഇത് ക്ലോറിൻ ഡയോക്സൈഡിനെ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ബയോസൈഡാക്കി മാറ്റുന്നു.
ClO2 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, പ്രധാനമായും ഉപകരണങ്ങളുടെ ഹാർഡ് പ്രതലങ്ങൾ, ഫ്ലോർ ഡ്രെയിനുകൾ, മറ്റ് പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവ ഈ പ്രദേശങ്ങളിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഭാരം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന്.